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冷冻青菜类的秘诀是煮熟和拧绞

作者：admin　　时间：2020-06-05 02:15:50　　人气：123 ℃

　　菠菜、春菊和小松菜等青菜类是每天料理不可缺的材料9如果冷冻的话，约可保存1个月。

　　最重要的是烹煮以及不要残留水分地拧绞。否则多筋、色泽变差，失去原有的新鲜味道。

　　完成上述步骤后，用保洁膜不留空隙地包裹一次所使用的分量后保存。

　　急忙使用时，移到耐热性的袋子，溃于沸腾的水中或以电子抟炉半解冻。不过用来拌菜时一定要自然解冻。做汤、油煎或以奶汁烤菜等加热的料理，可以冷冻的状态直接用。