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萝卜叶子的营养价值很高

作者：admin　　时间：2020-01-07 02:23:30　　人气：106 ℃

　　萝卜是一种好吃的食物，但是它的叶子却被人忽视。很少有人知道萝卜的叶子含有惊人的营养素，且味道也不错。大家都晓得，多吃动物肝脏及鳗鱼可以治疗夜盲症，这是因为肝脏及鳗鱼含有丰富的维生素A，但萝卜叶所含的维生素A却是肝脏及鳗龟的3倍。另外，萝卜叶子所含的维生素压比黑豆多60%,维生素B2含量是牛乳的2倍，维生素C是橘子的2.5倍，所以萝卜叶是预防因维生素C不足而引起坏血病的好食物。

　　萝卜叶味道辛辣略带有苦味，性质属平性，具有促进食欲、帮助消化及理气等作用。新鲜的嫩叶无论炒食、打汁或腌溃成雪里蕻均是一道营养十足的菜肴。另外，萝卜的种子（莱菔子）含有精油及脂肪油，中医认为具有促进胆汁分泌及袪痰的功效。咳嗽及有痰时，可将萝卜子炒后，以开水送服。