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姜可以祛寒、散热出汗、抗衰老

作者:admin  时间:2019-12-28 01:44:33  人气:142 ℃

  姜一切开就有香气,主要是因为成分中的挥发油类,而其辣味部分来自姜辣素。姜的年龄不同,姜辣素所含比例也不一样,导致生姜和干姜吃起来味道各异。生姜效用偏重在发汗、止呕和解毒,干姜能够祛寒。夏季盛产的仔姜,则是生姜的嫩芽,适合切丝生食。
 
  姜的挥发性姜油醇和姜酚,具有活血、祛寒增温、除湿发汗等功能,可刺激心脏血管和皮肤,使全身毛孔舒张,从而散热出汗。能刺激味觉神经,促使消化液分泌,增强消化吸收功能,有健胃止呕作用。日本学者发现,生姜的辛辣成分被人体吸收后,可抑制体内过氧化脂肪舍的产生,具有抗衰老的作用。

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