在上个世纪，一些发达国家工业现代化和农业现代化的实现虽然是社会发展的进步，但也带来了一些负面影响，这其中就包括污染问题。化学物对水质和I土壤的污染，通过食物链进入农作物及畜禽体内，使得人类的食物受到污染，最终对人的健康产生威胁。
为解决这个问题，在20世纪80年代初期,保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮出现。一些国家采取不同的手段鼓励、支持本国农业的无污染食品的幵发和生产。我国正是在这一大背景下，决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并且将它们定名为“绿色食品”。
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
随着生活水平的不断提高，消费者的健康意识和环保意识在逐步提高，更多人愿意去选购较为健康的绿色食品。但是一些商家违规使用绿色食品标志去误导消费者，不仅使消费者的经济利益受到损害，而且有可能会危害到我们的健康。
我们在选购绿色食品时应注意以下五点。
1.绿色食品产品的包装必须“四位一体”，即标志图形、“绿色食品”文字、编号及防伪标签。
2.在“产品编号”正后或正下方写着“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样，其英文规范为“Certified Chinese Green FoodProduct”。
3.A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。
4.绿色食品的防伪标志在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。
5.绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产曰期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期内，还可以进入绿色食品网査询标志的真伪。
